Terroirs de Madagascar
L'Excellence de la Vanille Bourbon
Des vallées d'altitude d'Andapa aux côtes tropicales de Sambava, notre vanille Bourbon puise son caractère au cœur des terroirs d'exception de la région SAVA. Cultivée avec patience et préparée selon les traditions malgaches, chaque gousse révèle une richesse aromatique, une souplesse et une qualité qui font la renommée de la vanille de Madagascar.
Grâce à notre maîtrise directe de la filière et à nos partenariats durables avec les producteurs locaux, nous garantissons une traçabilité complète et une sélection rigoureuse de chaque lot, répondant aux exigences des chefs, artisans et professionnels du monde entier.
Sélection Premium
Une Vanille, Deux Destinations
Nous préparons chaque gousse selon la méthode traditionnelle malgache afin de révéler toute la richesse de ses arômes et de répondre aux exigences de la haute gastronomie comme des professionnels de la transformation.
Vanille Bourbon Gourmet
Vanille pour Extraction
Destinée aux maîtres pâtissiers, chocolatiers et professionnels de la gastronomie, cette vanille Bourbon se distingue par ses gousses charnues et souples, révélant un profil aromatique riche aux notes de cacao, de fruits mûrs et d'épices délicates.
Destinée aux extracteurs, parfumeurs, transformateurs et industriels agroalimentaires, cette sélection se distingue par son intensité aromatique et sa régularité, offrant une base idéale pour les procédés d'extraction, d'infusion et de transformation.
• Calibre : 16 à 22 cm • Humidité : 30% à 38% • Vanilline : 1.6% à 2.4%
• Calibre : Tout calibre • Humidité : 15% à 25% • Vanilline : Teneur maximale garantie
Rigueur Logistique
Normes d'Exportation Internationales
De la récolte à l'expédition, nous maîtrisons chaque étape de la chaîne de valeur afin de garantir une qualité constante, une traçabilité complète et une conformité adaptée aux exigences des marchés internationaux.
Traçabilité Totale
Sous Vide Optimal
Analyses
Chaque lot est directement rattaché à nos plantations partenaires d'Andapa et Sambava, garantissant l'origine unique SAVA sans intermédiaire.
Notre conditionnement professionnel garantit une conservation optimale de la qualité et de la richesse aromatique de nos vanilles jusqu'à leur destination.
Documentation technique, analyses et certificats disponibles selon les exigences de chaque exportation.
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